En estas fechas de Semana Santa hablar de torrijas es acabar discutiendo por defender las torrijas de nuestro pueblo o de nuestra abuela como las mejores o las más auténticas. Y seguramente todos lleven razón pues no hay nada más arraigado en la memoria que las sensaciones que dejan los sabores y olores en la infancia.....("GASTRONOMÍA COFRADE")
